La cuvée Giac Potes du domaine Giachino fait partie des nombreuses cuvées d’assemblage du domaine. Une vin audacieux composé de Gamay en grande majorité complété de Mondeuse. La vinification des deux cépages est réalisée en cuve inox et sans ajout de soufre. Une macération de 15 jours en grappes entières est effectuée afin d’apporter du caractère à ce vin de fruit.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Giac Potes est une création des frères Giachino. Ils se sont lancés dans l'assemblage de ces deux cépages qui sont habituellement vinifiés séparément en Savoie. Cela donne un superbe résultat, on retrouve la fraicheur et la gourmandise grâce au Gamay et cette pointe de rusticité et d’épices que seule la Mondeuse peut exprimer.

Au nez, c’est un vin d'une grande intensité aromatique. On y décèle principalement des notes de fruits rouges ainsi qu'une pointe fumée, un côté réglisse et une pointe légèrement animale.

La bouche est limpide, précise et d’un bel éclat. On retrouve ce côté croquant et friand que l’on a au nez et de belles notes de poivre noir, de cannelle et une pointe de canneberge. Un vin structuré autour de la fraîcheur et de l'acidité.