Le Gourt de Mautens Rouge est un vin issu des terroirs des plus beaux terroirs de Rasteau. C’est Jérôme Bressy, le vigneron qui produit ce grand vin du Vaucluse qui bouleverse les codes de la viticulture locale. Notamment par l’utilisation de cépages non autorisés sur l’appellation comme la Counoise, le Terret Noir ou encore la Vaccarèse. Il a souhaité replanter des cépages oubliés car ils sont totalement adaptés à l’environnement si particulier des terroirs de Rasteau.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Jérôme Bressy est un vigneron de génie qui a su remettre en question toute la logique des vins d’appellation et plus particulièrement celle de Rasteau. Aujourd’hui, il est considéré comme l’un des meilleurs vignerons du secteur et produit uniquement un vin blanc et un vin rouge qui reflètent parfaitement leurs terroirs. Son vin rouge est puissant, opulent et charnu et conserve une fraîcheur dont seul Jérôme Bressy a le secret.

Au nez, le vin nous transporte dans la garrigue, on distingue également de belles notes d’encens, de confiture de framboise, de pruneau ainsi que des touches de sauce soja et de poivre noir. Un nez atypique, puissant et d’une concentration unique.

La bouche est flamboyante, on retrouve de belles notes de framboises bien mûres, des touches de réglisse, de figues séchées. Un vin à la matière très soyeuse, du vrai velours pour le palais. La finale est fine et d’une grande complexité.