Le crémant Reflets du domaine Jean-Claude Buecher à Wettolsheim est issu d’un subtil assemblage de trois cépages Alsaciens, le Pinot Noir, le Pinot Blanc et le Pinot Auxerrois. Ces trois types de raisins proviennent de sols de Granite, Marne, Grès et Calcaire situés sur Walbach et sur les coteaux de Wettolsheim.

Le domaine ne fait que du Crémant. Cela donne un résultat exceptionnel, un côté singulier à ces crémants.

Le vieillissement fait également parti des grandes forces du domaine Jean-Claude Buecher puisqu’il pousse son élevage sur pupitre jusqu’à presque 36 mois alors que la plupart des vignerons se contentent des 12 mois légaux. Une différence qui n’est pas négligeable et qui apporte bien évidemment plus concentration aromatique et de finesse au bulles.