La cuvée Long Courrier Rouge de Laura Aillaud est le grand vin du domaine issu des plus belles parcelles de grenache noir et syrah situées sur les terroirs du Lubéron. La vinification est réalisée en grappes entières et se veut très peu interventionniste. L’élevage en barrique de 12 mois apporte de la profondeur ainsi qu’une belle patine.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Laura Aillaud toute jeune vigneronne fait déjà figure de star. Installée dans le Lubéron depuis peu, elle entreprend la production de grands vins naturels. Cette cuvée Long Courrier rouge est la plus aboutie produite par Laura, une magnifique réussite malheureusement bien trop rare.

Au nez, le vin offre une palette aromatique complexe malgré la jeunesse de cette cuvée. On découvre de belles notes de garrigues, de pruneaux séchés, de thé noir, une touche de confiture de cassis et une pointe de poivre blanc.

La bouche est une véritable caresse, les tanins sont soyeux au possible. On retrouve cette belle complexité du nez en bouche sans aucune déviation, c’est net et précis comme tous les vins de Laura d’ailleurs. Une grande vigneronne qui affine son style tout en élaborant déjà de grands vins.