La cuvée Feu Sacré du domaine Mas Cal Demoura est issue des très vieilles parcelles de Grenache, de Carignan et de Mourvèdre. Les terroirs argilo-calcaires où se situent les vignes offrent beaucoup d’amplitude et de complexité à ce vin. Cette cuvée fait partie des plus confidentielles du domaine et met en valeur la qualité de patrimoine des Terrasses du Larzac.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Feu Sacré est un vin qui dévoile un profil réconfortant qui dévoile son authenticité solidement enraciné par des très vieilles vignes plantées sur les plus beaux terroirs languedociens. Son élevage a été réalisé en demi muids, chaque parcelle étant vinifiée séparément.

Au nez, le vin impressionne par sa puissance. On découvre de magnifiques notes d’épices douces, des touches mentholées et des notes légèrement rustiques et sanguines.

La bouche est dotée d’une belle matière ample aux tanins racés. On retrouve la patte des vins du domaine Mas Cal Demoura à savoir un équilibre parfait entre la finesse, la puissance et la fraîcheur avec toujours cette pointe rustique caractéristique.