La cuvée Attention Chenin Méchant de Nicolas Reau est un vin nature qui présente un profil vif, minéral et vertical. L’ensemble des vignes sont conduites en agriculture biodynamique sans aucune chimie ni aucun intrant. Un vin totalement artisanal qui a vu un passage en vieux fûts afin de lui apporter l’oxygénation nécessaire.

 Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Attention Chenin Méchant est un redoutable chenin qui a la capacité de s’adapter à énormément d’accords. Les vignes de chenin ont plus de 30 ans et expriment leur terroir avec grande précision.

 Au nez, le vin s’ouvre sur des notes de citron vert, de poire, de miel de fleur. Il se dévoile encore plus avec quelques années de bouteilles ou avec une belle oxygénation au préalable.

La bouche est d’une fraîcheur incroyable. On retrouve bien évidemment les notes d’agrumes complétées d’une belle empreinte minérale et iodée qui se prolonge en fin de bouche sur une touche florale.