Le Nuits Saint Georges du domaine Nicolas Lamarche est issu d'une parcelle située à proximité du 1er cru Les Cras. Son sol riche en argile et limon donne des vins à la fois soyeux et élégants. La vinification est réalisée pour 50 % en vendanges entières et l'élevage dure 18 mois en fûts de chêne dont 30 % sont neufs.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Nicole Lamarche est loin des standards marketing et des modes de la région, elle soigne sa vigne et ses vins dans la plus pure tradition bourguignonne. Cette vinification donne un caractère et une expression fine qui place ce Nuis Saint Georges à mi-chemin entre un Vosne Romanée et un Nuits Saint Georges Village.

Au nez, le vin s’ouvre sur des aromatiques très fines de cerise griotte, de groseille avec des touches légères de baies roses. Après quelques minutes dans le verre, le vin évolue sur des touches épicées et florales. Une superbe première impression.

La bouche est juteuse, soyeuse et élégante comme on peut s’y attendre vu la qualité du nez. On retrouve cette belle trame acidulée et fraîche tout au long de la dégustation. Un vin qui mérite un peu de temps mais qui se déguste déjà bien dans sa jeunesse.