Une compotée de fruits noirs mûrs, l'élevage lent en barrique apportent l'équilibre et la finesse à concentration du vin. Limitée  à 3800 flacons, "Les Cras" littéralement signifie "plateau élevé et pierreux" jouxte le "Clos de Vougeot". Vins de  gastronomie , de garde, vin de fêtes.