Un grand vin de garde de Provence

Le Bandol rouge du domaine de Terrebrune est un vin de Provence d’une qualité exceptionnelle composé de 85 % de Mourvèdre, de 10 % de Grenache et de 5 % de Cinsault. Les vignes sont situées sur le terroir argilo-calcaire et unique du Trias qui confère à ce Bandol rouge, minéralité, fraîcheur ainsi qu’une capacité de vieillissement hors pair. Les vins n’ont pas peur de passer les 20 à 30 ans de garde pour donner des vins d’une complexité phénoménale. 

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Bandol rouge créé par la famille Delille est un vrai bijou provençal. C’est un vin qui a été choyé à la vigne pour commencer puis par la vendange manuelle bien évidemment et enfin par un égrappage sur l’ensemble de la cuvée. La vinification ainsi que l’élevage sont réalisés en foudre de chêne durant 18 mois.

Un vin qui a le mérite de pouvoir se boire facilement dans les premières années notamment grâce à un égrappage total et qui bénéficie également d’un très fort potentiel de garde.

Une dégustation à la hauteur de nos espérances

Au nez, le vin nous offre une palette de senteurs toutes plus intenses les unes que les autres. On distingue notamment de belles touches de fruits noirs, des notes de café, de poivre noir, de cuir et même une touche légèrement sanguine.

La bouche est intense, racée et la matière très soyeuse. Ce Bandol est un concentré de gourmandise dont les notes oscillent entre les fruits noirs, la réglisse, les épices et un joli côté animal lui donnant de la personnalité.