La cuvée Pompois de Nicolas Reau est un vin de sélection parcellaire dont le rendement est réduit au minimum soit 25 hectolitres par hectare. Le sol est essentiellement composé d’argiles graveleux et de calcaires. Les vignes ont 50 ans en moyenne et cultivées en agriculture biologique depuis l’arrivée de Nicolas Réau au domaine. 

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Pompois est la cuvée intermédiaire en rouge du Clos des Treilles. C’est le bijoux de la famille, un vin qui est macéré durant 5 semaines puis fermenté en cuve ciment et fûts de chêne sans collage ni filtration, ni soufre. L’élevage est quant à lui effectué en vieux fût de chêne.

Au nez, le vin s’articule sur des notes à la fois terreuses, sur des touches de fruits noirs, de poivre de timut et des touches mentholées. L’expression aromatique est intense dès les premiers instants, pas de carafage nécessaire.

La bouche est juteuse, dotée d’une belle matière ample. Les tanins apportent un côté légèrement acidulé et portent le vin en longueur. La finale est très fruitée et légèrement épicée, ce qui donne envie d’en reprendre un verre ou même deux.